Нежнейшая творожная запеканка

По этому рецепту запеканка получается нежная и очень вкусная. Готовьте вместе с нами!

Ингредиенты:

• Творог любой жирности — 400 г
• Яйца — 2-3 шт.
• Сметана — 2 ст.ложки с горкой
• Манная крупа — 4 ст.ложки
• Сахар — 4 ст.ложки
• Сода негашеная — 1/3 ч.ложки
• Соль — 1/4 ч.ложки
• Ванильный сахар — 8 г
• Изюм — горсть или другие сухофрукты

А также:

• Сметана — 2-3 ст.ложки для смазывания запеканки перед выпечкой
• Сливочное масло — 30 г для смазывания формы
• Сухари для просыпки формы

Способ приготовления:

1. Разотрите творог, добавьте к нему сметану, сахар, ванильный сахар, соль, слегка взбитые вилочкой куриные яйца. Все перемешайте.
2. Добавьте манную крупу до получения теста консистенции густой сметаны. При желании вмешайте в тесто изюм или любые другие сухофрукты.
3. Оставьте творожную массу постоять 15-20 минут, чтобы сухая манная крупа успела набухнуть.
4. Форму смажьте растопленным сливочным маслом, просыпьте тертыми сухарями или мукой. Лишние сухари или муку стряхните.
5. Переложите творожное тесто в форму, разровняйте.
6. Для тонкой корочки смажьте запеканку сметаной.
7. Сбрызните растопленным сливочным маслом.
8. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке до схватывания творожной массы (проверяйте в первую очередь в центре) и легкого зарумянивания. Обычно для этого требуется около 30–40 минут.
9. Подавайте со сметаной, вареньем или медом.

Приятного вам аппетита!