НазадКак правильно ужинать, чтобы просыпаться по утрам легко и с удовольствием
Секрет легкого пробуждения и бодрости по утрам — правильный ужин. Рассказываем, какие продукты можно и нельзя есть перед сном.
Всему своё время
С наступлением ночи организм настраивается на отдых и расслабление, поэтому не следует нагружать его перевариванием пищи непосредственно перед сном. Однако и на голодный желудок ложиться спать вредно — это чревато застоем желчи и желчекаменной болезнью, а также жировым гепатозом — замещением гликогена в печени жиром. Ну и наконец, чувство голода плохо скажется на качестве сна — он будет поверхностным и тревожным. Врачи установили, что оптимальное время ужина — за два часа до сна.
Чем позже, тем легче
Разумеется, для хорошего сна важно не только время ужина, но и качество и количество еды на тарелке.
Отдавать ужин врагу необязательно, но он должен быть легким, а порция — небольшой. Подойдут белое мясо птицы (курицы или индейки), нежирная говядина, кальмары: их можно тушить, запекать без масла, варить — главное, не жарить. Яйца тоже разрешены, но только белки — желтки лучше оставить на завтрак.
Еще один идеальный продукт для вечера — морская рыба, которая быстро усваивается. К тому же она, в отличие от пресноводной, усиливает ночную выработку коллагена и эластана, необходимых для упругой и свежей кожи.
Вегетарианцам советуем выбрать на ужин чечевицу, особенно черную: этот суперфуд максимально богат углеводами и белками, к тому же готовится очень быстро.
Хорошо усваиваются листовой салат и овощи, особенно зеленые: сладкий перец, огурцы, брокколи, стручковая фасоль, шпинат, проростки. Они содержат клетчатку и водорастворимые витамины, способствующие производству клеток кожи. Подходящим дополнением к овощам станет пара ложек отварной гречки или риса. Между прочим, японские медики выяснили, что люди, потребляющие на ужин рис, имеют спокойный и продолжительный сон.
Худшие враги сна
Любая жирная пища, особенно свинина, копчености, сосиски, ветчина, переваривается очень долго, а значит, никак не способствует хорошему сну. Кроме того, жирная еда вызывает отеки, а значит, лицо с утра будет выглядеть не лучшим образом. Отечности способствуют и соль, сахар, помидоры, баклажаны и пшеничные продукты — хлеб, макароны.
Желательно избегать вечером острых специй: они повышают аппетит, и вскоре после легкого ужина вы снова захотите есть. К тому же острая еда хуже переваривается.
Алкоголем тоже не злоупотребляйте: бокала сухого вина будет более чем достаточно. Спиртное не только угнетает нервную систему, но и вызывает обезвоживание, а значит, ночью вы будете часто просыпаться от жажды.
Все знают, что кофеиновые напитки перед сном крайне нежелательны: кофеин действует в течение целых десяти часов после употребления. Поэтому лучшее время для кофе и крепкого чая — утро.
Кроме того, есть ряд продуктов, которые выглядят вполне безобидно, но бодрят не хуже кофеиновых напитков. В их числе сыр и шоколад, говяжья и куриная печень, соя. Эти продукты содержат тирамин — аминокислоту, поддерживающую организм в бодрствующем состоянии.
