Как вкусно и быстро приготовить оладьи на сметане

Оладьи получаются нежные, пухленькие, сдобные. Готовьте вместе с нами!

Ингредиенты:

• Сметана — 300 г
• Мука — 150 г
• Сахар — 2 ст.ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Щепотка соли
• Сода — 1 ч.ложка (негашеная)
• Разрыхлитель для теста — 1 ч.ложка
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Очень желательно завести тесто для оладий за 2–3 часа до выпечки.
2. Для теста вбейте в сметану яйцо, добавьте соль, сахар и такое количество муки, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем стандартное тесто для оладий.
3. Тесто накройте и оставьте на 2–3 часа выстояться.
4. Растворите негашеную соду в минимальном количестве холодной воды (15 г).
5. Вмешайте содовый раствор в тесто.Скорректируйте густоту теста до лениво сползающего с ложки и при необходимости добавьте немного воды.
6. Обжаривайте оладьи на среднем огне до готовности и румяности с двух сторон.
7. Подавайте со сметаной или любым вареньем.

Приятного вам аппетита!