Какие приправы лучше использовать при приготовлении курицы + рецепты

Рассказываем, с какими приправами и специями приготовление курицы сочетается лучше всего, и делимся проверенными рецептами.

Карри

Приправа карри отлично сочетается с мясными и овощными блюдами. Ее смелый восточный колорит и удивительный вкус задают тон любому рецепту. Ну а если вы еще ни разу не готовили курицу с карри — самое время сделать это!

Ингредиенты:

• Филе курицы — 2 шт.
• Небольшая луковица — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Приправа карри — 2 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — про вкусу

Способ приготовления:

1. Мелко нарезав лук и чеснок, обжарьте их в масле на среднем огне.
2. Добавьте к ним карри и томатную пасту, обжарьте еще пару минут.
3. Нарезанную кубиками курицу добавьте в сковороду, тщательно все перемешайте, добавьте стакан воды и тушите на медленном огне около получаса до готовности.
4. Солите блюдо перед подачей.
5. Можете украсить курицу зеленью (например, свежей кинзой) и подавать ее с любым гарниром.

Жареная курица с кориандром

Ингредиенты:

• Филе курицы — 2 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Молотый кориандр — 1 ч. л.
• Тмин — щепотка
• Приправа чили — щепотка
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе промойте и натрите смесью из кориандра, соли, перца, чили и тмина.
2. Оливковое масло разогрейте в сковороде.
3. Филе выложите на сковороду и обжаривайте с каждой стороны около 10 минут до готовности.
4. Подавайте к столу, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!