Необычное обычно: оригинальные блюда из простой гречки пошагово с фото

Гречка вкусная и полезная. Ее просто готовить. Это идеальный вариант для быстрого обеда или ужина. Достоинств у этой крупы действительно много.

В этой крупе содержится рекордное количество витаминов, минералов, белков и других полезных веществ, которые укрепляют здоровье человека. За это ее даже прозвали «царицей круп». Готовьте вместе с нами!

Гречка с молодым луком

Даже простую отварную гречку можно приготовить по-особенному. Немного фантазии и подходящих специй полностью преобразят привычный вкус.

Ингредиенты:

Гречка — 120 г
Овощной бульон — 500 мл
Молодой лук по вкусу
Карри — 1 ст. л.
Имбирь (корень) — 1 см
Сахар — 1 ч. л.
Винный уксус — 1 ч. л.
Прованские травы по вкусу
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Отварить гречку в подсоленном овощном бульоне примерно 15-20 минут после закипания.
Молодой лук крупно порезать.
Имбирь очистить и мелко порубить или натереть на терке.
Нагреть оливковое масло в сковороде, добавив карри, имбирь, сахар, прованские травы и лук.
Обжаривать примерно 10 минут, постоянно помешивая.
Снять с плиты, посолить, поперчить, добавить винный уксус и перемешать.
Подавать отварную гречку, выложив сверху приготовленную заправку.

Гречневая запеканка

Вкусная и сытная запеканка из гречки и печенки определенно понравится всем домашним без исключения.

Ингредиенты:

Гречка — 1 ст.
Репчатый лук — 2 шт.
Куриная печень — 250 г
Сливки — 50 мл
Яйца — 1 шт.

Способ приготовления:

Отварите гречку в подсоленной воде до готовности.
Затем слегка остудите и смешайте с 2 сырыми яйцами.
Печень произвольно нарежьте, посолите и обжарьте вместе с нарезанным полукольцами луком.
Прокрутите печень и лук через мясорубку.
Смешайте со сливками и оставшимся яйцом.
Выложите в прямоугольное жаропрочное блюдо слой гречки, затем слой печенки, а затем опять гречку.
Сверху смажьте блюдо яйцом и запекайте в духовке 15-20 минут при 220 градусах.
Подавайте запеканку со сметаной.

Гречка с грибами

Легкое, вкусное и сытное блюдо, для которого можно использовать любые грибы на ваш выбор.

Ингредиенты:

Грибы 200 — г
Гречневая крупа — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Залить гречку 2 стаканами воды, немного посолить, довести до кипения и варить, пока вода полностью не впитается, около 15 минут.
Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавить нарезанные грибы. Жарить еще 10 минут.
Добавить сметану, посолить и поперчить.
Тушить соус с грибами около 10 минут.
Добавить муку и готовить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Разложить гречку по тарелкам, а сверху выложить грибы.
При желании можно посыпать свежей зеленью.

Гречка с помидорами

Очень вкусное и полезное блюдо на скорую руку из гречки. Оно эффективно утоляет чувство голода и надолго заряжает энергией.

Ингредиенты:

Гречневая крупа — 100 г
Чеснок по вкусу
Помидоры -2 шт.
Зелень по вкусу
Растительное масло по вкусу
Соевый соус по вкусу

Способ приготовления:

Отварите гречку.
Пока варится гречка, мелко нашинкуйте зелень и чеснок.
Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
Перемешайте зелень, помидоры и чеснок.
Заправьте маслом и соевым соусом. Добавьте пряности по вкусу.
В полученную овощную смесь всыпьте готовую горячую гречку.
Перемешайте.
Дайте настояться 3-5 минут.

Банановый хлеб с гречкой

Прекрасным вариантом домашней выпечки без глютена, которая отлично подойдет на завтрак, станет банановый хлеб с гречневой и рисовой мукой. Рецепт простой, но очень вкусный.

Ингредиенты:

Банан средний — 4 шт.
Мука гречневая — 100 г
Мука рисовая — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 90 г
Разрыхлитель — 1 пакетик
Соль щепотка
Гречневая крупа 1 ст. л.

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром и сливочным маслом.
В отдельной миске смешать 2 вида муки и разрыхлитель.
Размять вилкой 3 банана, и смешать получившееся банановое пюре с сухими ингредиентами.
Полученную массу соединить с взбитыми ранее яйцами и перемешать до получения однородного теста.
Выложить тесто в прямоугольную форму, застеленную пергаментом.
Сверху выложить разрезанный вдоль банан и посыпать гречневой крупой.
Выпекать хлеб в предварительно разогретой до 180С духовке 35-40 минут.