Все, что нужно знать о кофе

Лучшим сортом кофе считается арабика, но в большинстве случаев используется смесь арабики и робусты различной степени обжарки из разных стран. Арабика отвечает за аромат напитка, робуста — за его крепость.

Чем полезен кофе?

Содержащийся в кофе кофеин придает бодрость, а употребление кофе в разумных пределах даже полезно для сердечно-сосудистой системы и стимулирует работу мозга.

Кофе может быть привычный черный — из обжаренных зерен или же зеленый — из необжаренных. Зеленый кофе обладает специфическим вяжущим вкусом, который не всем придется по душе. Но зато он имеет массу полезных свойств.

Чем полезен зеленый кофе?

В первую очередь, зерна зеленого кофе содержат хлорогеновую кислоту, которая помогает сжигать жиры в 3 раза быстрее, за счет чего возникает эффект похудения.

Зеленый кофе является сильным антиоксидантом, богат различными кислотами, витаминами и микроэлементами.

Масло зеленого кофе используется в косметологии и при профилактике проявлений целлюлита.

Этот напиток обладает тонизирующим свойством, помогает нормализовать давление в сосудах головного мозга, стимулирует память, улучшает настроение и усиливает концентрацию внимания. Зеленый кофе не содержит кофеина, его можно употреблять во время беременности, а также тем, кто страдает пониженным давлением.

Стоит помнить, что после обжарки или при длительном хранении многие из полезных свойств кофе утрачиваются. Также негативно влияют на качество кофе прямые солнечные лучи. Чем дольше обжаривать зеленый кофе, тем более ароматным он станет, тем больше кофеина в нем образуется и тем меньше полезных веществ останется. Чем меньше жарить зеленый кофе, тем больше он будет полезен.

Польза черного кофе

Чем же полезен черный кофе, каковы его свойства?

Оказывает сильное возбуждающее действие на центральную нервную систему, стимулирует умственную активность, повышает физический тонус организма. Также он положительно влияет на кратковременную память, улучшает кровоснабжение мозга, что помогает принимать четкие решения. Не зря кофе пьют по утрам, чтобы проснуться и зарядиться бодростью.

Исследования этого напитка и влияния его на организм человека показали, что черный кофе способен снизить риск развития сахарного диабета, болезней Паркинсона и Альцгеймера, а также является сильным антиоксидантом. Кофе стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, поэтому после его употребления часто разыгрывается аппетит.

Нужно знать и о том, что кофе в больших количествах выводит жидкость из организма и вымывает кальций, поэтому для любителей кофе можно посоветовать не забывать про чистую воду и молочные продукты.

Полезен ли растворимый кофе?

Существуют три вида растворимого кофе: порошкообразный, гранулированный и сублимированный. Последний наиболее дорогой, и только в нем больше всего сохранены полезные качества кофейных зерен. Порошкообразный является самым дешевым, в нем практически не остается полезных веществ.

Единственный плюс растворимого кофе — легкость и короткое время его заваривания: нужно просто залить кипятком ложку кофе и напиток готов! Но при этом нужно помнить, что в этой смеси кофейных зерен содержится всего 15%, остальное — ароматизаторы, красители и прочие добавки, что заметно ухудшает его качество по сравнению с натуральным кофе.

Чем полезен кофе с молоком?

Многие добавляют молоко в напиток только потому, что кофе имеет горький вкус, а с добавлением молока или сливок он становится мягче. Но не все знают о том, что кофе с молоком еще и полезен.

Кофеин, содержащийся в черном кофе, выводит из организма кальций, а добавленное в чашку с кофе молоко поможет восполнить потерю этого важного элемента. Также молоко сокращает количество кофеина и увеличивает калорийность напитка.

Польза кофе для похудения

Во-первых, в силу своего мочегонного свойства кофе выводит лишнюю жидкость из организма. Во- вторых, он способствует сжиганию калорий за счет стимуляции обменных процессов организма.

Стоит заметить, что эффекта похудения не будет, если употреблять кофе с молоком, сливками, сахаром и сладкими булочками. Все добавки только увеличивают калорийность и от таких перекусов можно легко и быстро поправиться.

Для похудения подходит только чистый черный кофе или зеленый, причем последний дает лучший результат за счет того, что в нем содержится большое количество антиоксидантов и он активнее расщепляет жиры.

Чем еще полезен кофе?

Помимо привычного всем классического черного кофе и кофе с молоком есть и другие вкусные рецепты с различными добавками: медом, корицей, лимоном и имбирем.

Кофе с медом называют напитком долголетия. Натуральный мед, как известно, сам по себе очень полезный продукт. Пара ложек меда, добавленные в напиток, помогут повысить иммунитет и справиться с инфекциями.

Корица полезна при частых простудах и инфекциях дыхательных путей, она ускоряет обмен веществ и улучшает процессы метаболизма в организме. Регулярное употребление корицы в кофе, который также способствует похудению, дает отличный результат.

Лимон — источник витамина С, к тому же он нейтрализует действие кофеина, так что кофе с лимоном — хороший выход для тех, кто ограничивает употребление кофеина.

Имбирь — благоприятно влияет на желудок, пищеварительную и дыхательную системы. Он хорошо согревает и особенно полезен в холодное время года. Кофе с имбирем не только обладает неповторимым вкусом, но и поможет избавиться от лишнего веса.

С любовью, интернет-магазин «Приправа Плюс».