Как быстро и вкусно приготовить оладьи из зеленого горошка

Вкусные и красивые оладьи из зеленого горошка, отлично подойдут в качестве закуски, или же в качестве легкого ужина. Готовьте вместе с нами!

Ингредиенты:

• 400 г зеленого горошка (замороженного)
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 яйцо
• 50 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• соль, перец
• топленое или растительное масло (для жарки)

Для соуса:

• 80 г сметаны
• 80 г майонеза
• 1 ч. ложка лимонной цедры (по желанию)
• соль, перец

А также:

• соленая красная рыба

Способ приготовления:

1. Горошек нужно заранее разморозить.
2. Добавить яйцо и сметану, тщательно(!)  пюрировать смесь блендером, чтобы получилась однородная масса.
3. Добавить муку смешанную с разрыхлителем, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
4. Пожарить в виде оладий на топленом или на смеси растительного и сливочного масла, буквально 1-2 минуты с каждой стороны, затем закрыть крышкой, и на небольшом огне подержать еще минут 5, чтобы они дошли до готовности. Зажаривать оладьи не нужно!
5. Подготовить соус. Смешать сметану и майонез в равных пропорциях, посолить, поперчить, и по желанию добавить немного лимонной цедры.
6. Выкладываем на оладьи подготовленный соус и украшаем красной рыбой.

Оладьи из зеленого горошка получаются очень нарядными, порадуют всех своим ярким видом и отличным вкусом!

Приятного вам аппетита!