Нежный, яблочный пирог с кремовой текстурой «Невидимый»

Пирог получается очень нежным, со слоистой кремовой текстурой. «Невидимый», потому что теста практически не видно в готовом пироге.

Рекомендуем всем, кто любит много фруктов и мало теста. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг
• Лимон — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 30 г
• Сахар — 70-80 г
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Щепотка соли

Способ приготовления:

1. С лимона натереть цедру.
2. В отдельную посуду выжать с лимона сок.
3. Яблоки очистить и нарезать очень тонкими пластинами.
4. Залить яблоки соком лимона.
5. Просеять муку с разрыхлителем.
6. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, цедру, соль, все взбить до светлого крема.
7. Добавить молоко, муку с разрыхлителем добавляем постепенно.
8. Замесить тесто.
9. Берем форму, застеленную пергаментом, диаметр 22 см.
10. Выложить в форму яблоки, затем смесь и перемешать.
11. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах, 45-55 минут.
12. Готовность проверить деревянной шпажкой.
13. Разрезать пирог лучше, когда он остынет.
14. Пирог присыпать сахарной пудрой, по желанию.

Готовьте с удовольствием!