Вкусные омлетные блинчики с овощами

Омлет с овощами — это вкусно, красиво, удобно да и вариантов просто море – можно варьировать и состав омлетной массы, и прослаивать омлет по-разному, в результате каждый раз блюдо будет и выглядеть по-другому, и иметь другой вкус. Готовьте вместе с нами!

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 6 шт.
• Соевый соус — 2 ст.ложки
• Соль по вкусу
• Болгарский перец — 1 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок
• Растительное масло для жарки омлета

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте с соевым соусом и щепоткой соли.
2. Мелко порежьте зеленый лук и болгарский перец.
3. Разогрейте на сковородке немного растительного масла, налейте омлетную массу, чтобы дно сковородки было полностью закрыто. Сколько именно? На ваш выбор! Можно наливать, чтобы только-только прикрыть дно, а можно и потолще, глубиной до 0,5 см.
4. Сверху посыпьте немного сладкого перца и зеленого лука.
5. Когда омлетный блинчик слегка схватится, сверните его в рулет.
6. Рулетик отодвиньте к краю сковородки, при необходимости сковородку слегка смажьте маслом и налейте следующую порцию омлетной массы.
7. Рулетик слегка приподнимите, чтобы под него затекла яичная смесь.
8. Опять сверху посыпьте луком или перцем, дождитесь когда схватится и сверните рулетиком.
9. Готовые рулеты нарежьте и можно подавать.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде как закуска.

Приятного вам аппетита!